为什么心理变态厨师多，为什么都说天下流氓厨师为王

1、为什么都说天下流氓厨师为王

因为部分不道德心理不健康的厨师在炒菜时会向菜里吐口水弹鼻屎…

(⊙o⊙)… 是不是可以这样理解“ 厨师一般情况下 打架不吃亏”

每天被迫的锻炼身体啊 我以前做厨师的时候每天狂砍十几箱排骨， 师兄颠一天的大勺 各档口的兄弟也各忙各的 晚上下班都很晚 大半夜的吃完宵夜一群人晃晃悠悠走回家 被人当成流氓也是难免。

另外说一句 厨房确实是容易出事 ，倒不是说厨师善战 一般都是火气上来打起来了， 手上有啥就用啥了 ，一般人还好说 厨师啊 厨房从来不缺菜刀 很危险啊！

所以后来我做厨师长的时候一直强调 “大家都是兄弟 千万别打架 都是年轻力壮的很容易有矛盾 万一脑子一热 肯定会出事” 谁要是不开心，随时可以说一句“心情不好 ”然后到后面休息一下

抽抽烟 冷静冷静。 如果矛盾太大，就调离岗位。大家出来做事 都是求财。

2、为什么那么多厨师不自己开饭店,却要给别人打工?

厨师大多数都是文化水平不高，脾气暴躁，易怒，一旦有些许的成绩就会沾沾自喜，我本人就是一名厨师，也是从这些症状过来的。然而为什么很多连锁餐厅招聘的都是炒锅，而从来不招聘厨师，不知道大家懂不懂其中的奥妙？先不说厨师分哪个菜系，分哪个级别的，独立自主有研发和创新的才叫厨师，循规蹈矩，翻锅浇汁装盘的那叫炒锅。最基本的，厨师，只是一个岗位，只要做好他分内的事情就行，只要会炒菜，有专业技术就行，而开饭店，并不是厨师就一定能做好的，开饭店，需要站的角度立马就不一样了，运营整个饭店，不是仅仅会做饭就行了。很多厨师觉得开饭店很简单，就去开了，但是很多都以失败告终。就像有一个游泳教练，培养了很多世界冠军，殊不知，教练竟然是个旱鸭子。厨师也一样，菜做的再好，不懂经营管理，餐饮服务，社会人脉这些，是不可能把饭店经营好的。开饭店也是需要技术学问的。

厨师从刀功炒菜，可以说厨房各个岗位的工作都懂，都能做的来。而炒锅就呵呵哒的，很多连锁店有自己的中央厨房，肉丝肉片，糖醋汁，红烧汁，都是加工好的，到了餐厅只需要焯水，过油，勾芡，装盘，上桌，……为何厨师出身经营饭店失败的多，很简单，因为在饭店经营壮大过程中，厨师的作用是在不断降低的，而厨师出身的老板，如果无法明白这个道理，那离失败就不远了。开饭店，不像一般的小馆子，想经营好一家饭店，除了有比较好的管理能力之外，更需要在社会上有较多的人脉，这样才能把饭店支撑起俩，而厨师在当厨师的时候，更多的是埋头在做菜，空闲时间非常有限，也就没有多少人脉关系，这些是为什么厨师开饭店失败的多。用简单的话来说，厨师其实是个技术活，而开饭店，是个商业行为，是需要综合能力非常强的人，这个两个领域，突然跨行，当然失败的多了。站在厨师的角度，只是一个打工者的心态，这个饭店倒了，可以再找别的饭店，而开饭店的老板，要考虑的是整个饭店的营生，压力非常大，如何采购到新鲜并且价格便宜的食材，加工过程越简单越好，所用的员工越少越好，从选址到定位，从开业到营销，从服务到采购，任何一个细节出现差错，都有可能导致失败。

厨师做餐厅，有很多的弊端，因为自己本身什么都懂，所以看别人做什么都不对，最起码的睁一只眼闭一只眼，是很难做到的。现在大部分开医院的不是医生，办学校的不是老师，是些什么人呢？他们一般是一些懂得整合资源，懂得管理的人。技术是重要，但某个人的技术在现在的社会决不是必不可缺的因素，没有张三还有李四，有钱谁都可以请到，反正在这水平了，就是这个价，什么档次的饭店就请值多少钱的大厨来，做好饭店更多的还是管理方面，比如成本控制，经营方向，服务与卫生管理，工商税务，人情来往等等，方方面面的问题很多，简单来说，就是厨师的成本在饭店的整体成本里不是最高的，一个厨师去开饭店，他如果不懂得其他的方方面面，可能挣的钱还不如去给别人打工。打工还是去开饭店，这个选择还是看个人综合能力来的。当厨师和当老板那是两码事，前者是手艺，后者是管理。当老板不一定会干厨师，但老板懂厨师，能抓住管的牛鼻子。而厨师只是一门拿手的手艺，只是把菜做的好，如果自己开饭店那要懂管理。这就象战场上打仗一样，将军是指挥打仗的，搞的是战术，大帅是统一战略的，是调动将军的。厨师要想当老板开店，那要比干厨师复杂的多，那不是单纯菜做的好吃，那要根据天时地利人和等其它因素。不管社会怎样发展，劳心者是少数，劳力者是多数，有句话说的好，那就是都来当官，谁来当兵，不想当将军的士兵不是好士兵，那是一句鼓励话，那是鼓励士兵的斗志和士气。

还有，很多厨师把自己的工作称之为混口饭吃，不思进取，故步自封，容易满足，独自膨胀，更喜欢用我没见过，我没听说过评价别人的菜品和创新菜品，导致自己一瓶子不满半瓶子晃荡，厨师行业者，好赌，好嫖，好喝算是最多的行业，还有就是容易义气，好自大，吹牛皮，结合了很多的缺点，乱七八糟的……做大酒店缺乏一定的资金，背景。做小餐厅又盲目自大，傲视群雄，自以为是，等等，可以这么说十个厨师开餐厅6个就会赔的血本无归！还有就是很多做到一定的年薪20万到上百万，几百万，为什么要自己去做餐厅呢？有的厨师刚学会，对自己没有信心，觉得在别人的饭店多学习练习一下，熟悉行情累积经验与人脉资金后再自己开饭店。另一种原因就是已经开过饭店，觉得厨师很累很辛苦又操心费力，饭店开大了压力也大，经营不善随时都有亏本的可能。而给别人打工的话，什么都不用理不用想旱涝保收，相对来说就轻松多了。所以，厨师是自己做老板也好还是帮别人打工也好，既要看自己的经济实力也要看自己的性格。因为有的人适合当老板，有的人却适合打工。女怕嫁错郎，男怕入错行。选择重于努力，你会拥有什么样的生活取决于你自己的择决，在人生的征途上，愿每个人更精彩。

“我是一名厨师，从08年从厨到现在，也算是有了十年的经验，走了很多件间厨房啦，”为什么很多厨师自己不开店，我觉得第一个就是没有财力，现在开个餐饮店，转让费，装修费，大到炉头、冰箱,小到锅碗瓢勺，菜刀砧板，盐油酱醋，蔬菜水果，都是钱，而且很多东西都是不能长期保存的，但是打开门做生意又要有，这无形中就是一种浪费！厨师是中国农民工行业工作算是最好的，因为厨师都是包吃包住，这是很多农民工望尘莫及的行业。穷十年富十年，有十年的没十年，这就是描写厨师行业最好的写照！再者厨师开的餐厅都是苍蝇小饭馆。餐饮业实际是个风险很大的行业，有人曾夸张的说，每天都有开门的，每天都有关门的。作为饭店，要想立于不败之地，真的很难！作为员工，你不用为有没有生意去操心！更不用为几十个员工的伙食发愁！也不用考虑酒店是否存在浪费等问题！当员工基本旱涝保收，没有风险。第二，资金和人员问题。作为厨师，也是打工者，多数来至农村家庭，有钱的不多。况且，饭店不是一个人能干的事。现在的员工又很难管理！以上都是让人不敢自己开店的原因。当然，也有一部分有志青年，在默默的积蓄力量。或许，多年后就有了自己的大酒店！

很多厨师都一个做餐厅的老板梦，却缺乏很强的自主，自控，自我调节能力，更有甚者缺乏一定的好学能力。如果一个厨师在餐饮行业做不出一定的成绩，找不到一个有能力的老板最为依靠，40岁到45岁以后就是自己餐饮行业的终结年龄。所以；一入餐饮深似海，从此早睡是路人。如果想有更好的去处最好不要选择学厨师，这就是青春饭。

3、厨师真的是十个厨师九个坏吗?为什么我就偏偏对厨师情有独钟呢?-...

呵其实这是一种偏见…可能是这个行业选择性的问题外加是一个服务行业。不过你打听身边朋友是不是嫁个老公是厨师很幸福…我本身也是餐饮管理工作的。

厨师行业，对于现在的社会，并不像表面那么简单，十个厨师九个坏，还有一个在配菜。

错误的说法…

这是对厨师的一种偏见/

没有厨师的话，哪里有美味呀，所以厨师的行业还是不错的 哈哈哈

4、为什么厨师大多都是男人

不光是厨师的问题，

任何职业都是男的成就，比女的高，

一方面是，体力方面的因素，

另外一方面是心理上的因素，

先天上，男人，比女人坚毅，持续，

一菜在手，男女的感受是完全不同的。男性会立即计算，这个体积的菜，需要多少油盐，怎样的火候，才能做出一道可口的盘中餐来。而女性关心的是菜的新鲜程度，色泽味道，以及最重要的———里面是否有虫爬出来。苏东坡说，书到今生读已迟。做饭也是一样，我怀疑这种能力是前世带来的，这一世只需复习一下而已。在我认识的人中，翻翻菜谱就能做出道可口饭菜的人大多是男性，而女性中能有此水准的甚为罕见。

而男性却缺乏的一种品格就是耐心，他们往往把做饭当成发明创造。这间或能带来一道人人赞不绝口的菜来，但是他们却很快失去了重复操作的兴趣。女性虽然在做饭的技巧上略逊一筹，但是胜在稳定发挥，贵在坚持。而日子，是一天天过的。

所以，这世界最杰出的厨师都是男人，而这世界在厨房里最多的还是女性。你无法娶一个厨师，这就是问题的关键。

5、为什么会有人说厨师多情呢?

通常厨师都是男的所以很渴望和异性接触，这就出现了这个问题吧

因为厨师做出来的菜都是充满爱的,所以厨师是多情的

我不这样认为

通常厨师就是个花心的角色

厨师不是多情 但是要多花招！貌似阁下就是...

厨师懂得清楚酸甜苦辣吧

因为他们吃的好，