对于饮食的消费心理有哪些，餐饮消费者的9大心理

谁能告诉我“饮食消费跟着广告走”属于哪种消费心理?

一般说来，群体成员的行为，通常具有跟从群体的倾向。表现在购物消费方面，就是随波逐流的“从众心理”，当有一些人说某商品好的时候，就会有很多人“跟风”前去购买，即使不怎么好，也会在心理上有所安慰，毕竟大家都在买，肯定差不了，上当也不是自己一个人，“从众”是一种比较普遍的社会心理和行为现象。

一是攀比，二就是习惯（看多了就记住了）、

视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉中哪些特别影响你的饮食消费心理?...

我认为是味觉，闻到食物的香味，就会感 到胃口大开，就想去买。

视觉，，因为要先看到，然后嗅觉。。这两个可以说差不多、、两个都属于第一情报分析中心，

80后90后的饮食消费心理?

时间太痩 指缝太宽

一个特色面馆怎样抓住饮食者的消费心理呢,求行家指教

镇江面行天下餐饮与您经验分享

镇江锅盖面先验与后效心理：饮食消费者的先验心理是由消费者的直接饮食感觉而产生的连锁反应，这种反应在饮食消费活动中是很平常的。善于经营的饭店给顾客的第一道菜，味道会特别好，分量分外足，菜的颜色格外吸引人，能唤起人的食欲，形成好感，使食客一开始就产生良好的印象，认为这家饭店物美价廉，同时，产生后效作用。至于后面上的菜，就是差一点也不在乎了。所以，第一次接触很重要，无论是餐桌上的食物，还是商店橱窗中的食品，往往是消费者首先感知的东西，要给饮食消费者留下良好的第一印象。

恋旧与怀古心理：这种心理在中老年中普遍存在。 老年食客常抱怨目前的某些食物加工和味道不如从前，总喜欢挑老字号的店铺，迫使一些饭店酒楼恢复一些传统食品，以吸引中老年食客。

求实和求廉心理：每个饮食者都着眼于较少的经济 支出获取较多的食物和良好的服务。从实惠心理而言，饮食者到饭店都希望将食物零供、半供、整供、组供、套供或一席半开，食物好吃时吃个饱，不合口味就可少买一点，不致造成浪费。此外，饮食者还希望钱花得值得，食物货真价实，质量过硬，不要用代用料，摆花架子，甚至以假乱真。

求新和求美心理这是饮食消费者注重食物的新鲜美观和服务的新颖时尚的心理反应。求新心理人皆有之，一个时期在一个地方吃的总是同一类食物或口味，就会倒胃口，

这既是心理反应，也是生理反应。尤其是青年人求新心理强烈，善变常新，有特色才能满足他们的饮食消费需求，所以对集体性饮食消费在一定时间内要适当重新安排，不断变更饮食花样品种和口味。

镇江锅盖面雅静和舒适心理人们在进餐时仅有幽雅恬静的环境还不够，还要求舒适愉悦。因此作为饮食业，一方面要做到设施设备的舒适、桌椅餐具的舒适、服务的舒适；另一方面还要做到店容店貌好、饭菜质量好、卫生条件好、服务态度好，以

迎合饮食者对舒适的要求。

镇江锅盖面卫生心理：饮食消费卫生心理主要表现在饮食场所 卫生、餐具卫生、食物卫生、服务过程卫生等方面。饮食卫生:是健康文明的象征。从饮食者心理而言，饮食场所不能整日杂物零乱或有积水；残羹、剩饭菜、包装纸屑要及时清理；餐具

应一客一用一消毒;桌椅罩套要经常换洗等。对于加工过程中的卫生，食物加工单位应从职业道德和法律两个方面加以

教育和约束。

镇江锅盖面保健心理：饮食消费活动中的保健心理是近几年逐步形成的，且日益受到人们重视。菜肴既要能提供营养，又要具有保健和食疗作用，是饮食者的心理需求。一般药疗都有副作用，而采取食疗，有病能治病，无病则可以起到保健作用。

而食疗配合一些药疗，有时确实能起到意想不到的效果。

偏爱和嗜好心理饮食消费偏爱和嗜好心理指饮食奢对某种食物的特殊爱好和兴趣的一种心理反应。这种反应主要是由于地域的差异、生活习惯的不同、特殊的嗜好形成的。中国的四大菜系正是由于不同地区的人有不同的饮食口味所形成的，像老年人与青年人的生理条件和生活习惯有差

异，形成了对食物的软硬、冷热等不同的要求。这就要求在经

营时要多种方式并举，尽可能满足不同饮食消费者的特殊需求。

首先的看你面馆附近的消费人群档次，比如一般收入人群还是中高档收入的，首先的味道好，其次就是如果是一般人群就得分量足，中高档人群就得环境好一点

好吃的东西先吃与后吃什么心理?

简单说，就是延迟满足。是评价一个人自我控制能力的标准。

用一个经典的实验来说明：

在美国得克萨斯州的一个镇小学的校园里，其中一个班的8个学生，被老师带到了一间很大的空房里。随后，一个陌生的中年男子走了进来。

他一脸和蔼地来到孩子们中间，给每个人都发了一粒包装十分精美的糖果，并告诉他们：这糖果属于你，你可以随时吃掉，但如果谁能坚持等我回来以后再吃，那就会得到两粒同样的糖果作为奖励。说完，他和老师一起转身离开了这里。

时间一分一秒地过去了。这颗糖果对孩子们的诱惑也越来越大，几乎不可抗拒。有一个孩子剥掉了精美的糖纸，把糖放进嘴里并发出“啧啧”的声音。受他的影响，有几个孩子忍不住了，纷纷剥开了精美的糖纸。但仍有一半以上的孩子在千方百计地控制着自己，一直等到40分钟后那个陌生人回来。当然，那些付出等待的孩子得到了应有的奖励。

后来，那个陌生人跟踪这些孩子整整20年。他发现，能够“延迟满足”的学生，数学、语文的成绩要比那些熬不住的学生平均高出20分。参加工作后，他们从来不在困难面前低头，总是能走出困境获得成功。

延迟满足，就是我们平常所说的“忍耐”。为了追求更大的目标，获得更大的享受，可以克制自己的欲望，放弃眼前的诱惑。事实上，那些一时冲动犯罪的人，往往都是不能克制自己瞬间膨胀的欲望。相反，那些事业有成的人，往往能够把一个个小的欲望累积起来，成为不断激励自己前进的动力。同样，对待难吃的东西也是可以用延迟满足来解释的。

消费心理

把握自己的心态最主要，看你怎么对待事务了呵呵！@@@

这也是一种消费心理。

所谓‘会过’节省型的人，一般，都会留着好的，先吃不好的。好东西也舍不得用。有钱也攒着，以备将来。

消费提前型：有啥好的，先吃，先用。没有再想办法。现在不考虑将来的事。钱呢，借着花。

我就是先吃难吃的，在吃好吃的。我确实对未来抱有很大希望，准确地说是有很多幻想。但是没觉得我目光长远啊。我是很想计划到以后，但是由于知识所限，所以无能为力，只好车到山前必有路。

这不是心理的状态，而是理性思考的结果。难吃的吃多了就不想吃好吃的，就是浪费。所以在这种情况就该先吃好吃的。如果吃完好吃的之后必须吃难吃的，就该先吃难吃的，原因你懂，跟吃药一个道理！

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七种可令客人满意的做法

1、真诚地欢迎客人

2、根据酒店服务标准服务客人

3、弄清菜单的准确性

4、马上为客人要求服务

5、对客人一视同仁

6、征求客人的意见

7、邀请客人的再次光临能力:保持迅速及有效之工作能力知识:足够知识以应付解签问题自豪:对态度的表现及责任感到自豪,从而奋力改良能力与知识外表:建立自己所给予别人之良好形象及在形象上表明自己对人之细微关怀\.礼貌:以有礼之微笑,留心及静听以达到客人的期望\.额外努力:超乎客人本身对自己之期望,额外加多一些体贴及帮助\.关心:求质的服务亦可以用\\"关心\\"二字总结,关心别人之感受及关心现有工作亦如何改善自己\.自律:自我约束的纪律仪表:人与人之间第一次见面后给对方的印象是相当重要的,将影响到客人对你的看法