如果是指做厨师的话，他的职业病就是：看到菜肉，油盐酱醋类，就会指指点点，说这个菜怎么做，调料适合于做什么菜...等等...

即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供...

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴...

没有质量含量，谁都能做，大部分人创业从众心理强，不喜欢动脑子，认为开个饭店容易，其实饭店最不容易开，失败率非常高...

镇江锅盖面卫生心理：饮食消费卫生心理主要表现在饮食场所卫生、餐具卫生、食物卫生、服务过程卫生等方面...

需要一经唤醒,可以促使消费者为消除匮乏感和不平衡状态采取行动，但它并不具有对具体行为的定向作用...

有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格...

商家需要了解不同类型的消费者需求，提供合适的服务，以满足消费者需求并提高餐厅的经营效益...

二、求廉型消费者求廉型消费者十分注重饮食消费价格的低廉，这种类型的顾客都具有"精打细算"''的节俭心理...

消费心理学的研究内容1）影响消费者购买行为的内在条件，包括：消费者的心理活动过程、消费者的个性心理特征、消费者购买过程中的心理活动、影响消费者行为的心理因素...