未来有前途的技术，酒店管理类书籍有哪些？

导读：本文介绍了物流管理师、营销师和秘书的职业前景以及相关证书的含金量。物流管理师是指在生产与流通领域中从事与运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、信息服务等物流活动相关的管理人员，目前物流市场规模已达2400亿元，而且我国物流业正以每年30%的速度快速增长，物流专业人才特别是物流高级管理人才的需求出现严重短缺，估计缺口达600多万人。营销师是指从事市场分析与开发研究，为企业生产经营决策提供咨询，并进行产品宣传促销的人员，随着我国市场经济的发展，对销售与市场营销人员需求量越来越大，现在社会对营销从业人员的要求越来越高。秘书职业主要指从事办公室程序性工作、协助领导处理行政事务及日常事务，并为领导决策及其实施提供服务的人员，包含了从企业基础文书、专职文秘到高级行政助理等一个完整的行政辅助人员体系，秘书职业资格考试受到了考生与用人单位的普遍欢迎。人力资源管理师是指从事人力资源规划、员工招聘选拔、绩效考核、薪酬福利管理、激励、培训与开发、劳动关系协调等工作的专业管理人员，随着企业对人力资源管理工作的重视，引进国际先进人力资源管理理论与技术方法，开展全国统一的人力资源管理人员职业资格认证，建立专业化、职业化的人力资源管理人员队伍势在必行。如下为有关未来哪些技术有前途，关于酒店管理类方面的书籍，有哪几种？的文章内容，供大家参考。

1、未来哪些技术有前途

物流管理师

职业简介：物流管理师指在生产与流通领域中从事与运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、信息 服务等物流活动相关的管理人员。

职业前景：目前物流市场规模已达2400亿元，而且我国物流业正以每年30%的速度快速增长。物流专业人才特别是物流高级管理人才的需求出现严重短缺，估计缺口达600多万人。

含金量：到2010年我国大专以上物流人才的需求量约为30万至40万人。而目前各类大专院校物流专业年培养规模在5000人左右。同时，按照我国的就业准入制度，劳动者必须经过相应的培训，经过全国统一考试，取得劳动和社会保障部颁发的职业资格证书后方可就业上岗。

营销师（推销员）

职业简介：营销师是指从事市场分析与开发研究，为企业生产经营决策提供咨询，并进行产品宣传促销的人员

职业前景：随着我国市场经济的发展，对销售与市场营销人员需求量越来越大，。现今提到“营销”二字，大家并不陌生，各个企业都有专门负责营销的部门和人员，但在我省营销师的提法几乎没有，一般都称之为推销员或销售主管，现在社会对营销从业人员的要求越来越高。

含金量：在各地人才市场的需求排行榜上，市场营销经常排在前列。同时营销师的平均收入也排在全国各行业的前列。

秘书

职业简介：秘书职业主要指从事办公室程序性工作、协助领导处理行政事务及日常事务，并为领导决策及其实施提供服务的人员，包含了从企业基础文书、专职文秘到高级行政助理等一个完整的行政辅助人员体系。

职业前景：秘书虽然不是领导，但由于经常接近领导而受到一些人尤其是年轻人的青睐。作为劳动保障部推出的第一个全国统考职业，秘书职业资格考试受到了考生与用人单位的普遍欢迎。截止到2003年年底，参加鉴定人员近30万人，其中获得国家职业资格证书人数近20万人。报考人数几乎占全部国家职业资格考试人数的一半。

含金量： 随着社会的高速发展，各领域各层次的人员分工愈加细化，作为行政管理协助者性质的秘书职业在各个工作领域中起着重要的作用。许多从事秘书工作的人员由于经常在领导身边锻炼，实际工作能力提高很快而受到重用。因此，作为刚出校门的大学生，有一张秘书资格证书，成为领导专职秘书，可能是进入仕途的一条捷径。

人力资源管理师

职业简介：人力资源管理人员是指从事人力资源规划、员工招聘选拔、绩效考核、薪酬福利管理、激励、培训与开发、劳动关系协调等工作的专业管理人员。从业人员必须具备较强的人际沟通能力，能够协调企业内各种关系，善于解决问题。

职业前景：我国大多数企业目前的人力资源管理工作大多还处于比较低层次的人事行政管理阶段，所以，引进国际先进人力资源管理理论与技术方法，开展全国统一的人力资源管理人员职业资格认证，建立专业化、职业化的人力资源管理人员队伍势在必行。因此，无论是已在岗位的人力资源管理人员还是人力资源专业的大学生以及想从事这一工作的人员，拥有一张人力资源管理人员资格证书是当务之急。

含金量： 现在相当一部分企业的人力资源管理人员还没有参加全国统一的人力资源管理人员资格考试，随着企业对人力资源管理工作的重视，企业也会要求这部分人持证上岗。届时，这个新兴的证书就会身价看涨。

心理咨询师

职业简介：心理咨询师是指运用心理学以及相关学科的专业知识，遵循心理学原则，通过心理咨询的技术与方法，帮助求助者解除心理问题的专业人员。

职业前景：随着社会竞争的激烈和人们工作节奏的加快，心理健康问题已经成为影响人们身心健康和增加社会不安定的因素之一。据专家介绍， 80%的人在不同的年龄阶段、甚至一生，均存在不同程度的心理疾病、人格缺陷，全国平均每年有27。8万人死于自杀，有200万左右的人自杀未遂。在发达国家平均每千人就有一个心理咨询师，如果以这种1：1000的比例推算，中国至少需要40万名心理咨询师，而目前全国取得心理咨询资格证书的还不到3000人。目前，我国从事心理咨询的机构主要是各大高校的心理咨询中心和医院的心理门诊，学校的心理咨询师是从事学生辅导工作的老师，服务对象一般是本校的学生，偶尔也会接受社会人士的咨询；医院的心理咨询师则主要是精神科的大夫，面向社会开展心理医疗服务。随着人们对心理咨询认识的不断深化，走进心理门诊的人会越来越多，心理咨询师就会越来越吃香。当我们看心理咨询师像看感冒一样的时候，心理咨询师的身价就会倍涨了。

含金量： 由于职业的特殊性，素质不高的心理咨询师不仅不能给求助者解除精神痛苦，反而有可能给他们带来更大的伤害，因此，国家对心理咨询师的考证要求也是非常严格的，不仅限制报名人数，而且认证过程相对复杂、时间相对较长。物以稀为贵，正因为这样，心理咨询师证书的含金量是非常高的。

电子商务师

职业简介：电子商务师是利用计算机技术、网络技术等现代信息技术从事商务活动或相关工作的人员。

职业前景：据权威机构预测，未来几年内，全球电子商务还将快速发展。2006年，全球电子商务交易额最多可达12万亿美元。据美国IDC估算，如果全球电子商务营业额达到几万亿的规模，电子商务职业岗位人才需求将增加到2000万人。随着现代信息技术在我国商务领域的普遍运用，电子商务师正成为我国劳动力市场需求的热点。专家预计，未来10年，我国电子商务人才缺口为200多万人！ 难怪有人说，电子商务师资格证书是E时代的“敲门砖”。

含金量： 虽然我国有几千万网民，但电子商务师是融IT与商务于一身的高素质复合型人才，对从业人员的素质要求高，因而能够通过考试的人数比例还是非常小的。而一些企业对电子商务师的需求量又非常大，目前供求比例约在1∶8左右，因而其证书的含金量非常高。

2、关于酒店管理类方面的书籍、有哪几种？

酒店管理（第2版）（普通高等学校酒店与餐饮管理教材）

作 者：郑向敏 编著 出 版 社：清华大学出版社

酒店管理180个案例品析

作 者：王大悟，刘耿大 编著 出 版 社：中国旅游出版社

3、作为一名世界顶级厨师需要具备哪些素质？

餐厅服务包括前台和后台两类，前台包括各式餐厅、宴会厅、酒吧、咖啡厅等，后台包括厨房、洗涤、采购、保管、财会等。在饮食服务中餐厅服务占有重要地位，一般把从事饮食服务性工作的人员都称为餐厅服务员，分工有领台、值台、账台、传菜、衣帽服务等。其工作任务有六项；托盘、口布折花、铺台、斟酒、上菜和分菜。每一项工作都有特定的要求和程序。 从事外饮业无论是做厨师还是餐厅服务员，都要有强烈的服务意识端正的服务态度；有热情、开朗、乐观的心理品质；有民族自尊心和民族自豪感；能严格遵守职业纪律；能自觉抵制精神污染和金钱的腐蚀。 在文化知识方面：要具有初中以上文化程度；了解心理学、社会学；具有一定的原料、营养学、卫生和经营管理方面的知识；如果在涉外饭店工作，还要有一定的外语会话能力。服务员应该不仅对本饭店经营的饭菜和酒水有足够的了解，还要对饮食知识、文化有一定的了解，才能满足不同群众，不同层次顾客的需求。 在生理方面，要求味觉、嗅觉灵敏，动作反应迅速，双手及眼手协调能力强。无色盲、无口臭、无口吃、无皮肤病、无传染病。对于服务员还要求五官端正、言语流畅。 餐饮业是窗口行业，要求从业者必须具有良好的个人修养。注重仪表、整洁大方、懂得礼仪。穿着打扮要合适、合体、合度，保持饱满的精神状态。 像周星驰 一样

拜在少林 门下

学习 绝世厨艺 厨师，是人类社会生活中不可缺少的职业之一。随着时代的发展和进步，人们对饮食的质量要求的提高，厨师的地位也发生了质的变化，从“小

二、伙计、伙夫、厨子”的称谓提升为“厨师、大师”；经济收入也被列为我国11种高收入职业之一；我国加入WTO以后，国民经济快速发展，人们对饮食的观念也发生了重大变化，西方国家的饮食习俗也渗透和冲击了中式餐饮，加之餐饮业的日异增多，竞争激烈，特别是“公司、超市+餐饮”的新型经营模式的兴起和发展，对我们厨师的个人能力和整体素质也提出了挑战，在这种背景下，如何以新的姿态面对新的挑战？

一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树

二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺

三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。

四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致

4、阻碍饮食文化交流的因素有哪些

1、中西方饮食观念差异

因为中西方有着不同的哲学思想，西方人坚持科学理性的饮食观念，讲究科学营养，所以西方饮食注重食物的营养成分之间的搭配。食物搭配是否营养均衡、摄入的卡路里是否合适、营养成分能否被彻底吸收等这些问题在西方饮食文化中成为了一门烹饪学问。西方人要求保持食物的营养，对食物的色香味没有很大的要求，很少将饮食当做精神享受。在西方的宴席上，西方人讲究餐具和用料，讲究原料的搭配，在中国看来西方的饮食是很机械的。但是中国人较为注重饮食的艺术性，对饮食的口感要求较多，但对营养方面比较不注重。中国人觉得食物除了可以解决温饱，更是一种精神享受，在中国的饮食观念中，对食物味道的追求大于对营养的追求，这就导致中国的饮食过于注重食物的口感，具有片面性。

2、中西方饮食内容差异

西方人更为注重对动物蛋白质的摄取，在介绍饮食特点时，西方有发达的食品工业，例如快餐和罐头，味道虽然都差不多，但是却省时又营养，饮食的内容大部分以动物类为主，肉食占整个饮食的大部分。而中国是农业大国，中国的饮食以植物类为主，肉少粮多，在中国的北方，人们的主食是馒头和面条，南方主食是米饭，中国人的饮食是以素菜为主，荤菜为辅。中西方饮食观念的另一个不同之处就是西方人偏好冷食，例如生菜和沙拉等。但是中国人偏好热食，中国人普遍认为菜要趁热吃才好吃。

3、中西方烹饪的差异

中国认为烹饪是一门艺术，中国有非常多的烹饪技术，例如煎、炒、蒸、炸、溜、焖、烧、炖、煲等，让人眼花缭乱。中国人的烹饪非常复杂，一道菜通常要花费很多时间来准备，中国的厨师行业对厨师本人对原料的选择较为注重，所以原料的优劣和厨师的天赋都会直接对菜品造成影响。

西方则强调饮食的营养，制作饮食较为规范，没有乐趣可言。西方的烹饪手法不像中国一样复杂，西餐更为注重发挥食物本来的味道，只进行简单的加工，较为随意。

4、中西方饮食方式的差异

中国的宴席是大家共享一席，乐于呈现和谐的气氛，在餐桌上人们相互敬酒和劝菜，体现相互尊重礼让的美德。从卫生层面来看虽然有明显的不足，但是却很符合中国人对团结的心态。而西方的宴会更为注重交谊，西方流行自助餐，人们不用固定在位子上用餐，大家各取所需，走动自由，注重个人情感交流，体现西方人对自我和个性的尊重。

5、餐饮营业求助

首先你的产品必需让顾客满意，对于小本生意或许用不上面的管理、经营的大理念。只要来吃过的顾客觉得好，那么肯定会再次来或者介绍其它人来！再一个你可以在门口搞一些宣传，一定要有特色，针对旁边的其它餐馆策划。但是你一定要注意宣传的成本，因为投资小，一定要事半功倍！还有就是对于处理顾客的一些问题，“顾客至上”这是肯定的，但一定要恰到好处！只要想做，没有做不到的。。。。。。 你说的情况不是很具体，根据我的个人经验来说，不知道你的店是在南方还是北方，如果是南方，你经营的菜系跟当地的生活习惯口味是否能被接受，首先你在开店的时候 选址是不是有问题，从你的提问当中你说菜品质量没有问题，这不是你能决定的，你是否对外来客人进行过出品质量，餐厅环境，餐厅卫生，服务态度，出品的速度等，做过调查，出品的好坏是有客人认可才是正确的，我个人认为原因主要出在菜品上，可能口味不适合，或者没有特别的，太大众，没有特色，或者消费目标定的不合理，或者从出品质量的，色。香。味。型上不达标，没有本店的特色，不能用特色来吸引客人，拉不住回头客，从经营上来说要从质量抓起，突出自己的特色风格，有了特色，进行推广，得到客人的认可，生意自然要有好转，紧跟着用一些反馈的营销手段，使客人不断消费，先抄起人气，作为老板要理智的经营，核算好成本，合理的分配店内的毛利，与净利合理分配，出品售价合理的标准化经营，自然第一个客人就过餐后，让他还有回头的想法，这样就能留住客人，那么第一个客人会自然的带你宣传，那么会有第二个客人，以此类推生意会逐渐好转，那么从管理角度来说餐饮食是勤行，要勤快，要发挥店内团队的精神，从餐厅的卫生，服务的态度，上菜的速度，质量的稳定，服务中的细节，达到热情服务，不断的采取客人的反馈意见，合理的整改，万事开头难，只要能用心的去做，团队发挥一致的努力，我相信会好的，希望我的建议能对你有帮助。。。。。。祝你早日成功 实惠加优惠 这个问题是我时常都在考虑的一个问题，自己认为已经在很多方面都做得很好了，为什么生意还不见增长，首先你先要理解什么是经营什么是管理！

法约尔的管理理论的主要内容包括以下几个方面：

1、区分了经营与管理的概念，指出了企业的基本活动与管理的五项基本

职能。

法约尔指出，任何企业部存在着六种基本活动，这六种基本活动是：①

技术活动即生产、制造、加工及其相关的技术等活动。②商业活动即购买。

销售等活动。③财务活动即与资金运动有关的活动。④安全活动即设备的维

护、修理、工业卫生、职工安全、劳动保险等活动。⑤会计活动即统计、核

算等活动。⑥管理活动即计划、组织、指挥、协调与控制五项职能活动。并

且指出，在上述六种基本活动中，管理是企业经营的活动之一。并且认为，

管理活动不但是企业经营活动之一，而且管理活动处于核心地位。其它五项

活动无一不需要管理活动。

上述活动之间的关系，可以简单地用下图表示（图1—3）：

在区分了经营与管理的概念之后，法约尔指出，管理就是对经营活动的

计划、组织、指挥、协调与控制的一项综合性工作。并且对管理的五项职能

活动也作了界定：

计划：就是仔细研究未来，然后对未来活动及其成果作出安排。

组织：就是建立企业的物质与人事机构，把企业的人力、物力与财力组

织起来，为组织的每个成员分工，并规定他们的任务、职权和责任。

指挥：就是指导下属有效地去完成工作，以保证目标的实现。

协调：就是把所有的工作统一与联系起来，使各项活动协调一致。

控制：就是设法使一切工作都按制定的计划和已下达的命令去做。

你也应该看到了，有很多餐饮招聘经理都是招聘营销经理，重点就在这里，“营销”就是挖掘顾客需要什么，我们就为他提供什么，并且怎样他才能知道我们的优点，这就要做到信息要对称，这又涉及到你的团队执行能力。因此经营一家店是不简单的。。。。。。

假如只是靠打打折，送点什么生意就好了，那就太简单了。你要学会开展具有内涵的活动，能够触动消费者心灵的活动，物有所值、物超所值。与客人要建立的是情感，这样才能留住客人，让客人为你宣传。

营销不仅是外部的宣传，首先你得从内部做起，让每一位同事都要与客人能够很好的沟通，要让他们先为你宣传。。。。。

希望对你有帮助~ 你搞的是中餐还是火锅还是特色家常，如果是那种特色菜比如瞧一瞧啊，兔头啊，芋儿烧鸡啊这些肯定是在价格上做文章三，是那种正规的中餐你就只有去找公司啊这些大单位拉业务了。火锅就不说了发传单，价格搞优惠三

6、女生过生日，男生送什么较合适？

不求贵重

朋友之间，难道有比友谊更珍贵的礼物吗？没有。

同样，在朋友意气风发、前途顺畅的时候，送上一份小礼，更是对他的激励和鞭策。 俗话说，君子之交淡如水，友谊在，一杯水也是好礼。

真诚理解

给朋友送礼要真诚，勉强为之，或是有求于朋友时，才想起您的重磅礼物和糖衣炮弹，显然有悖于朋友的道义。

朋友需要沟通，您送去的礼品便可成为理解的桥梁，取得朋友的信任，加深你们的友谊。

兴趣为上

朋友是因为共同的爱好和相近的志趣，才走到一起去的，送给朋友感兴趣的礼物，能表明您对你们之间友谊的重视。

A 需要鼓励和劝戒的朋友

想给予朋友忠告时，可用礼物来做温婉的表达。再美好的台词也比不上礼物那般平和温柔。接受者在感到有趣的同时，必定会受到感动。但注意不要嘲笑对方！送礼不仅要有诚意，更要充满体谅和亲切之心。

请他吃最爱吃的菜，陪他痛快地畅饮一回适合送给失恋的朋友

维他命、草莓、柠檬或唱片、录音带等送给工作忙碌的朋友，以消除疲劳

照明设备，如100W的灯炮、小型壁灯送给情绪化的朋友，让他心胸开朗明亮

将维他命剂装进小药罐子里，再贴上“特制补充元气”的标签送给遭遇挫折的朋友，助他恢复元气

小范围地开个勉励舞会送给被上司责骂的朋友

毛衣、围巾最好是自己亲手编织的，送给名落孙山的朋友，这会让他心里热乎乎的

一本字典或有关口才的书送给词汇不足、讲话不懂得修饰的朋友

10个橡皮擦送给闷闷不乐的朋友，并附卡片：擦掉所有的伤痕，早日恢复往日的笑容

大海螺送给不遵守约定的朋友们

大气球送给爱吹牛皮的朋友

空盒子盒子里只有一张说明信息的卡片，送给绣花枕头般毫无内涵的朋友

坐禅的书送给缺乏沉着稳重的朋友

玩具和童谣录音并祝：母子同乐！送给有孩子的女性朋友

奶瓶并预祝：早点断奶，送给依赖感强的女性朋友

丑角洋娃娃送给见人一团和气的朋友，他在人群中扮演着开心果的角色。感谢他带来无限的欢笑

一套打毛衣的针及编织手册送给缺乏耐性的朋友

B 爱好广泛的朋友

一份杂志或某个协会的会员资格由您帮助订购或申请

旅行用的咖啡杯在旅行中能派上用场

私人专用的便条纸或文具用品家中或办公室里都能用得着的物品

风趣幽默的丛书比较适合热爱生活的朋友

热门畅销的有声书特别适合那些常出远门的朋友

时钟一份永不受时间限制的礼物

一场晚场的喜剧片在特定的时间里观赏将十分有趣

一张海报，或是已裱框的图片简单且富有艺术情调

一只漂亮的垃圾桶是朋友的办公室或书房里实用的物品

富有启发性的名言将其裱悬挂，可起到装饰作用

励志类的书籍例如激发工作兴趣或性格指导方面的书籍

图书礼券或文具用品礼券适合朋友随意购买自己喜欢的书籍或文具

电脑绘图所制成的壁纸选择朋友喜爱的颜色和式样

星座算命及天文学类的书籍事先确定对方对此类书籍是否有阅读兴趣

C 喜欢上各类课程的朋友

电脑入门学习班适合那些老是要你教他使用电脑的朋友

语言速成班如法语班、日语班等，如果您有出国或工作上的需要

投资理财课程适合对于投资理财有兴趣的朋友

厨师学校适合对烹饪有兴趣或以厨师作为职业的朋友

摄影班适合摄影爱好者的学习课程

瑜珈课程古老的健身运动，特别适合女性朋友

舍宾课程灌输现代健身及瘦身技巧

专业舞蹈训练班如爵土舞、踢踏舞、交际舞等训练班，根据朋友的爱好选择

健身课程例如举重、健美或者练肌肉，衡量自己有没有大块的时间和耐久性

大众化的训练课程如溜冰、大众舞蹈、游泳、潜水、攀岩等，选朋友喜爱的运动为其报名

D 值得关心和纪念的朋友

种植一棵树种在本地的公园或校园，树上挂有朋友姓名的牌子以作纪念

为朋友写一首诗、作一个曲子或是编一个故事适合送给相交很深的朋友

聚会或庆祝活动的录音、录像可长期保留的礼物

替朋友报名未婚联谊如果朋友总鼓不起勇气去报名参加的话

一把实用的好伞不要以为送伞不吉利，其实好伞一般都受朋友的欢迎

全身按摩或指压招待券可为朋友舒解身心上的疲劳和压力

一朵鲜花放在朋友车子的挡风玻璃上，会使其心中不快一扫而空

一盘与松弛、冥想、意念引导有关的录音带或CD可使其安静或舒缓工作压力

7、干厨师在工作生活中怎么能健康的保护自己？

你好，我兄弟也是厨师，我真希望厨师朋友能够懂得爱惜自己的身体，让自己能够发出更多的光热。厨师的年复一年、日复一日地工作在一个相对封闭的环境里，身体长期处于亚健康状态，具体表现在高温、油烟、噪音等对肺、胃、脉络、骨骼和耳朵（听力）等方面的影响和侵害。因此，在努力工作的同时，也应当对自己的身体健康状况给予高度重视。

据检测，当今餐饮业大部分厨房里的一氧化碳含量均超过了国家标准的5~10倍，厨师长期在这样的环境下工作，后果自然是可以想象的。厨房中一氧化碳的来源，主要是烹饪过程中产生的油烟和燃料燃烧所生成的废气，所以工作中不仅要合理使用排油烟机、换气扇等通风设备，还要尽量地保持厨房里空气的流通，从而使油烟等有害气体能够及时地排到室外。对一线厨师来讲，平时最好是多吃一些具有消炎、化痰、止咳等功效的保健食物，比如冰糖银耳羹、蜂蜜雪梨、柚子茶等，这样才能积极应对漂浮在厨房空气中的“健康杀手”。

“别人吃时我们干，别人坐时我们站。”这是厨师工作时的真实写照。由于厨师工作时间的不确定性，使得干厨师的人长期食无定时，饮无定量。别人的吃饭时间，往往就是厨师最忙碌的时候，等到大家忙完了该坐下来吃饭时，又因过度劳累等原因没有了胃口。长此以往，自然会使消化功能紊乱，从而引起慢性胃炎，严重者还可能患上萎缩性胃炎和胆结石等消化系统疾病。想要解决这些问题，最好的办法还是尽可能安排有规律的饮食，不过这对厨师来说当然是不可能的，但可以在上班时自带一些能够提供热量的小零食，比如巧克力、小面包、蛋糕、饼干之类的甜点，只要长期坚持这么做，肠胃就能够恢复到健康水平。

在厨师人群中，还有一种职业病较为突出，这就是因长时间保持站立姿态，常年累月干下来所引发的下肢血脉不畅通、双脚酸痛肿胀，甚至还会出现下肢静脉曲张。那么该怎么去避免呢？可以经常做一些舒展身体的运动，比如在工作间隙踢踢腿，或者是做有节奏地跺脚、抬脚跟等小运动。另一方面，饮食调理对预防静脉曲张也有着不可忽视的作用。建议厨师朋友们平常多食水果、蔬菜和杂粮，因为这些食物对促进血液循环很有帮助。

那么厨师的骨骼呢？都知道厨师工作时总是低着头，手腕和肩部也总是长时间地重复那么几个动作，这样便很容易患上了颈椎病和肩周炎，而手腕部位也很可能因同样的原因引发腱鞘囊肿等顽固病症。那么该怎么办呢？如果在平常工作中能注意以下几点，那就有可能远离上述职业病的困扰。（1）工作之余要让自己的手腕和肩膀尽可能地放松和休息，也不要轻易受凉。（2）平时多做做颈部的运动，有条件的话，还可做一做针灸理疗，这样方可预防颈椎病的发生。（3）在日常饮食方面，多吃一些乳制品、豆制品和鱼、虾等富含钙质和维生素D的食物，以补充体内的钙物质。

最后还要说说厨房噪声对耳朵（听力）的影响。在厨房，厨师每天都处在高分贝噪声的侵蚀下，这不仅容易使听力下降，精神无法放松，而且还很容易急躁发怒，那么这又应该怎么解决呢？这就需要在工作中合理地使用厨房里的各种设施设备。比如，可以购买一些噪音小的先进设备去替换噪音大的老设备，或者是给那些震动大的设备添加减震垫，从而减小厨房里的噪声。另一方面，作为职业厨师，工作之余还要经常去公园或郊外放松自己的身体，舒缓自己的情绪，参加一些业余文娱体育活动，这些方式都可以缓解厨房噪声对耳朵的压力和侵害。

如何保护自己的身心健康，切莫掉以轻心，也许我们十年二十年以后再来审视这个话题时，大家才会有更深刻、更切实的体会。