做餐饮业需要哪些心理素质，餐饮业业务人员心理素质应注意哪些

1、餐饮业业务人员心理素质应注意哪些??

要很能忍

脾气一定要超好超好的

还要很有耐心

要有应变能力

有的时候客人提的要求是很无理的

一定不能冲客人发脾气

要有吃苦耐劳精神

最重要的还是要能忍

要笑对顾客

。。。。。。。。差不多就这些了

我以前放假的时候打过工的

就是因为脾气不好才不干的

呵呵

有的时候真的很看不起那种自以为很有钱的人的

讨厌他们的嘴脸！！！

呵呵~~

你要加油哦~~

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

2、一个餐饮楼面领班应具备心理素质是什么

遇到什么情况该怎么应对就看你认为正确的方法，以公司的利益和形象为出发点，但是不能惹恼了客人！又不能损害了公司的利益，比较麻烦。但是我相信你能做好！~

个人认为餐饮业以服务为宗旨，作为领班应该以每天愉快的心情去工作，情绪决定于心理，这样才能很快的与员工沟通，作出的临时决定也会冷静对待。。。

做的比服务员多，忍的比服务员多，但是私心要比服务员少。

总之，如果你和她们一样耍性格，一样不理解某些事情的时候，你还是服务员。

如何面对多种类型的客人，不要说的太空洞，最好是有针对性的。

3、一个餐饮服务员的必备素质?

泰山崩于前而不乱

普通话

微笑服务五官端正整洁语言精通至少普通话标准、不能对客人发脾气、善于沟通、口齿灵利、懂得礼仪、等等…（太多了说不完、要说完就得几小时）

尊重重一位客人

服务员 首先要 有礼貌 诚实 心理素质好

做服务员 首先要掌握酒店的菜肴知识以及酒水知识还要了解客人的心理

最主要的是脑子灵活 遇到事要能随机应变处理好 ,要心态好，要有一定的亲和力，其次是要有微笑和敏锐的观察力,作为一个顾客角度来看的话，我觉得应该有微笑、不乱推荐贵的菜和饮料、点单时会考虑到顾客的可能需求（比如如果两个女生点了五六个菜会提醒对方会吃不掉，有老人在会主动问有没有忌口，有小孩在会问有没有过敏等等）还有拇指不会伸到盘子里= =|||

把工作和生活分开，别把情绪带到工作上，餐饮重要的是良好的心里素质还有一定的承受和反应能力，面带微笑比说什么都好