一岁半宝宝偏食的原因及营养配餐方案

导读：这是一篇文章介绍小孩偏食的原因及解决方法。偏食的孩子人数不少，家长可以从了解孩子偏食的原因、改进烹调技术、注意孩子年龄特征等方面努力。家长还应该注意发挥情绪、情感的作用，以激发孩子对食物的兴趣，并避免使用强制或粗暴的手段来威逼孩子吃饭。如下为有关一岁半宝宝偏食的原因及营养配餐方案的文章内容，供大家参考。

1、小孩偏食是啥原因？该怎么办？

目前，偏食的孩子人数不少，改变偏食，让人们去吃那些有生以来从未吃过的食物或减少已经吃惯了的食物，是件不容易的事，但是孩子偏食并非是生来就有的习惯，它是后天形成的一种条件反射，通过教育，是可以改变的，家长不妨从以下几方面作些努力：

了解孩子偏食的原因，有的放矢地采取措施，例如，有的孩子某次吃过了头，从此就不再爱吃，那么可以用“改头换面”的形式出现，以引起孩子的食欲，有的不吃有腥膻的食物，那么，就应该注意提高烹调技术；有的因家长无原则的迁就孩子撒娇，则应改变其任性的坏习惯。

注意孩子年龄特征，改进烹调技术，以培养对食物的兴趣，如幼儿吃蔬菜，宜切得短，便于咀嚼；对豆腐、萝卜等缺乏鲜味的，要注意荤素结合、讲究菜的味道；即注意营养全面，又要多样化，使孩子产生好奇心，以引起食欲。

根据儿童的思维特点，用行动形象的教育方法，诱导孩子懂得吃各种食物的好处，以改变偏食的习惯，例如，有的男孩想当跳高运动员，则家长可循循善诱地对孩子说：“好好吃饭，吃各种菜，这样可以长得高、力气大，跳得高”，也可观看科普电视、电影，让孩子了解食品的营养，以转变对食物的态度。

注意发挥情绪、情感的作用，儿童的情感常是行为的动力，年龄越小，情绪对行为的影响越大，家长忌用强制或粗暴的手段来威逼孩子吃东西，因为不愉快的情绪不仅会降低食欲，影响消化，而且会产生对立情绪或恐惧心理，后果往往适得其反，孩子喜欢得到别人的赞许，可以在吃时，适当鼓励或表扬，或有意识地与孩子比赛，或者运用“激将法”，使之产生兴趣，克服偏食习惯。

家长以身作则，发挥榜样作用，要使孩子养成良好的饮食习惯，家长首先要言传身教，避免在他们面前挑食、偏食，成为孩子模仿的榜样

2、一岁半宝宝的营养配餐

对于一岁半宝宝早期教育，首先在吃饭上需要特别注意锻炼他们自己独立进食。1。掌握幼儿用餐心理我们首先需要了解幼儿进餐时的心理特点：一是模仿性强，易受周围人对食物态度的影响。如父母亲吃萝卜时皱眉头，宝宝则大多拒绝吃萝卜；和同伴一起吃饭时，看到同伴吃饭津津有味，他也会吃得特别香。二是好奇心强，喜欢吃花样多变和色彩鲜明的食物。三是味觉灵敏，对食物的滋味和冷热很敏感。成人认为较热的食物，他们都认为是烫的，不愿尝试。因此，不宜给宝宝吃太冷或太烫的食物。四是喜欢吃刀工规则的食物。对某些不常接触或形状奇特的食物如木耳、紫菜、海带等常持怀疑态度，不愿轻易尝试。五是喜欢用手拿食物吃。对营养价值高但宝宝又不爱吃的食物，如猪肝等，可以让宝宝用手拿着吃。六是大都不喜欢吃装得过满的饭。喜欢一次次自己去添饭，并自豪地说：我吃了两碗、三碗。七是挑食的宝宝吃饭容易情绪紧张。宝宝的心情紧张，会使交感神经过度兴奋，从而抑制胃肠蠕动，减少消化液的分泌，产生饱胀的感觉。所以在进餐时要有一个宽松、自然的环境。2。注重营养配餐和味觉训练新食物的增加同样遵循逐个增加的原则，同样要考虑食品污染和人工色素添加剂的问题，要多学习这方面的知识，以增强我们的辨别能力和防范能力。我们还需要学会增强在饮食方面战胜自己的能力，即不能因为大人的口味而不给宝宝创造训练的机会。比如，有的看护人喜欢喝粥，不喜欢喝汤，做饭时经常做粥不做汤，宝宝就没有机会体验汤的感觉，就可能不喜欢喝汤。有的宝宝喜欢吃肉，不喜欢吃菜，或者反过来；甚至有的宝宝只喜欢吃主食，不喜欢菜和肉类。这些都和幼儿学习吃饭时的训练有直接的关系。这个时候，宝宝还应学会吃软的菜、硬的菜、各种主食、各种蛋白质类、汤类、粥类等等形式的饭菜，学会体验各种味道和口感。3。开饭时间要固定早、中、晚吃饭的时间一定要固定在某个时间点，过了这个时间点，宝宝再要吃饭，建议不要满足，这样可以让宝宝意识到吃饭只能在固定的时间进行，提前或超出都不行，逐渐宝宝就会养成良好的进餐习惯，在该吃饭时会大口大口吃饭。

3、请来几招儿童营养餐吧

怎样才能给孩子补充到有用的营养呢？？？来这里看看每天一道菜吧！让你的宝宝吃出新鲜、吃出健康！

一、日常营养篇

1、蛋黄菠菜土豆泥

原料：土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。

做法：

1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。

2、将熟鸡蛋黄捻碎。

3、菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。

4、将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。

2、牛奶蛋花麦片粥

原料：牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。

做法：

1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。

2、加入麦片搅动至变稠。

3、淋入蛋液，待开锅即可食用。

营养笔记：牛奶是常用食物中含钙量最高，且目前公认的最好吸收的天然食物。应该让孩子从小养成爱喝牛奶的好习惯。

3、奶酪三明治

原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。

做法：

1、将面包片的硬边切去。

2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。

3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。

营养笔记：奶酪是牛奶“浓缩”的精华，1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶的精华。奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。

4、菜心蛋花汤

原料：菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。

做法：

1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。

2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用。

烹调笔记：鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇及卵磷脂，这两种营养物质都是神经系统正常发育所必须的。孩子们最好每天都摄入1~2个鸡蛋。

5、番茄沙丁鱼丸

原料：沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。

做法：

1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。

2、加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。

3、把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。

6、肉丝炒贡菜

原料：瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。

做法：

1、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小的肉丝，放入水淀粉中抓一下，放些盐抓匀。

2、锅烧热，放油、放入葱、姜煸炒，然后放肉丝略炒，肉变色后盛出。

3、锅内放油，放贡菜翻炒，加少许盐翻炒，待快熟时放入肉丝，翻炒至熟即可食用。

营养笔记：贡菜含有丰富的维生素和矿物质以及多种氨基酸，维生素E含量也较高，有“天然保健品”什物营养素“的美称。

7、莲藕猪骨汤

原料：莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。

做法：

1、猪骨洗净，放入姜，花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。

2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。

烹调笔记：莲藕有红莲和白莲之分，白莲藕节较长，色白！红莲藕节较短，色红！白莲可以凉拌，口感爽脆！红莲适宜炖汤，口感面甜！在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。

8、葱烧小黄鱼

原料：小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。

做法：

1、把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐。

2、锅置火上，放入黄油熔化，将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内，然后放入锅内焖烧至熟即可食用。

9、鸡蛋炒菠菜

原料：鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。

做法：

1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。

2、锅烧热，放油，放入鸡蛋及盐，炒熟。

3、锅内放少量油，放入葱、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟时放入炒好的鸡蛋，翻炒数下即可食用。

营养笔记：菠菜中含有类胡萝卜素，鸡蛋中含有维生素A，均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸，与鸡蛋同食，可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率。

烹调笔记：菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸，而菠菜吃起来也不容易有涩味。

10、鸡架杂菜丝汤

原料：鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。

做法：

1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。

2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入适量盐。

3、放入菜丝，煮软即可食用。

4、小学生营养早餐搭配的问题

怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。

◆好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。

◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。

◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

◆好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。

孩子早餐食谱举例

星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥

星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥

5、中考前娃娃的营养餐

1、早餐的合理搭配

早餐：按照我国学生每日营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应由粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。

推荐早餐菜品：红薯粥＋油煎馅饼＋黄瓜丁；牛奶＋葱麻饼干＋火腿煎蛋；大豆粥＋鲜肉烧卖＋香油豆腐

2、午餐的合理搭配

午餐：饭菜要丰盛，量要足，可以不断变换食物的品种花样，增强考生的食欲。午餐起着承上起下的作用，所以特别重要。午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%～45%，成为考生精力的加油站。推荐午餐菜品：糖醋带鱼＋炒素菜＋海米菜叶汤；猪肝肉片＋西芹虾仁＋莲子百合银耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆汤

3、晚餐的合理搭配

晚餐：应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。学生的晚餐要适量，不能太饱也不应太少，各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的25%～30%。晚餐1小时后可补充一些水果。

推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇丝；肉沫豆腐＋青椒土豆丝＋皮蛋拌豆腐；洋葱爆猪肉＋番茄炒鸡蛋＋拌豇豆

饭后不应立即投入学习，应让食物在胃肠得以充分消化。 可能挺好的吧，哈哈！

6、儿童营养餐有哪些 怎样吃才能够得到营养

首先要给宝宝的胃口打开，这样就会吃什么什么香，那样营养就会均衡。那山药就是一种可以打开宝宝胃口的一种食物，给宝宝多煮点山药吃。山药有健脾消食提高免疫力的功效。 主要有谷类，蛋类就好 有时我觉得健康就是好，但营养也是需要的

7、小孩的饮食问题？

青少年是指10～17岁的中、小学生，他们从事紧张的学习，活动量大，尤其处于生长高峰期，每日营养素和能量消耗比开始发育前要增加2倍多，故对营养的需求也增多。

饮食多样化：合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养学家建议，在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮牛奶或豆浆。

青少年每天必需的各类食物，如粮食300～500克（男高中生要绝对保证每天有500克主食），肉、禽类100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他还应多吃水果和坚果类食品和海带、紫菜海产品，香菇、木耳等菌藻类食物，每周也应选择食用。青少年需要钙较多，应多吃些虾皮、糖醋排骨、油煎小鱼（鱼骨可食）、骨头汤等，通过饮食来补充青少年“日长夜大”的骨骼所需要的钙。

安排好一日三餐：所谓合理营养，是应该符合生理功能和实际需要的，如早餐要选择热能高的食物，以足够的热能保证上午的活动。有些发达国家很注重早餐，不仅有牛奶、桔汁，还有煎蛋、果酱、面包和肉类食品。午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午消耗储备能量，因此午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪。至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良和影响睡眠。晚餐以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜较适宜。

荤素搭配：合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充（即营养的互补作用），而且食物的多样化可促进食欲，增进机体对营养素的吸收和利用。膳食营养素的摄入量可参考中国营养学会制定推荐的“每日膳食中营养素供给量”来对照衡量。

8、孩子挑食怎么办

对了就是建谓消食片再不行啊你就多买点开谓的东西给他吃比如山楂就是啊还有很多我忘了我老婆就知道助消化的香蕉啊呵呵真希望帮到你 用【江中牌小儿健胃片】 挑食不仅会使孩子营养失衡，留下健康隐患，还会影响孩子的智力发育。现在人们生活水平提高了，却出现了很多营养不良的孩子，这些都是挑食惹的祸。如何让孩子改变挑食的习惯呢？一是找出孩子挑食的原因，二是实施可行的解决方法。

常见原因有5种

1。孩子饭前零食吃得太多，会影响食欲。现在的孩子都是独生子女，家长对孩子过分关爱，家里零食过多，会导致孩子以零食为主食，对正餐不感兴趣。

2。家长在喂养孩子时，某种食物喂得过多，会吃伤孩子的胃。

3。消极的心理暗示。有时家长品评菜的观点会影响孩子，他会有意识地少吃那些家长认为不好吃的菜。

4。缺锌、缺铁、缺钙、贫血、胃病等病症，易引起消化功能降低，从而影响食欲。

5。饮食无规律。每逢暑假、寒假，孩子的生活无规律，饭量会减少。开学的头一个星期，孩子的三餐很难正常。

解决方法有9招

一日三餐要有规律，定时定量。合理安排和指导孩子吃零食的时间、数量，尽量减少或逐渐取消孩子的零食。

变换花样给孩子做可口的饭菜。每天的食物尽量多样化，谷类、肉类、豆类和蔬菜应合理搭配，营养全面、丰富。注意烹调方法，尽量把食物做得色、香、味、形俱全。比如孩子不喜欢吃胡萝卜，就用胡萝卜炒花生，做得味美香甜，孩子一下子就会爱上这道菜。孩子不爱吃肉，就做肉馅包饺子。

带孩子一起做饭菜。让孩子帮忙择菜、洗菜，看着电磁炉上煮的粥。孩子兴致盎然地做着，闻着饭菜的香味，消化液分泌加速，怎能不多吃！

避免一面进餐，一面看电视、看书或玩玩具。这样会影响孩子的胃液分泌，分散孩子的注意力。要确保孩子有固定的吃饭时间和地点。在就餐时，所有人都应坐在餐桌前，将电视和音响关闭，安静吃饭。

积极的心理暗示。大人吃得津津有味，孩子自然愿意品尝，并以肯定的口气相信孩子能吃完他那份食物。

创造愉快的就餐氛围。心情好，胃口也好。不要在餐桌上谈孩子的学习成绩，那样会直接影响孩子的食欲。吃饭是最好的享受，这一点一定要让孩子感受到。

消除恐惧。有的孩子对于吃某种食物有恐惧心理，如有的孩子怕吃鱼，是因为怕被鱼骨刺伤。家长应想方设法去除鱼骨之后，再让孩子吃，或让孩子吃少刺的鱼。

孩子不吃就不强迫他吃，同时也立下规定，不再给其他零食代替。这一点可能许多当妈妈的都很难做到，最终因为心太软而给孩子零食吃，这样的溺爱是要不得的。饿孩子一顿固然“心狠”了点，却会逐步培养孩子的良好饮食习惯。

给孩子适当奖励。在纠正孩子偏食的过程中，可以书面的形式记录下来，让孩子看见自己的进步，也可给孩子适当的奖励，以作鼓励。